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L’Atelier du cuisinier
Iingrédients:
Crème, chairs de pétoncles 27%, aiglefin, champignon, oignon, tomate, ail, sel de Millac, piment d’Espelette 0,8%, eau de vie de cidre, algues (dulse, nori, laitue, agar agar), huile d’olive.
En rupture d'inventaire
La pétoncle est une cousine de la Saint-Jacques. Bien que sa taille soit plus petite, elle est excellente en fricassé. Cuisinées avec du piment d’Espelette, ces rillettes révèlent une saveur douce et originale, prolongée par une note épicée.
| Poids | 0.0000000 kg |
|---|---|
| Dimensions | 0.0000000 × 0.0000000 × 0.0000000 cm |
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